Krompirjev golaž

SESTAVINE:

500 g krompirja
150 – 200 g čebule
2 stroka česna
1 rdeèa paprika
skodelica graha
1 jedilna žlica mlete rdeče paprike
1 jedilna žlica paradižnikove mezge (še bolje, če je domača ali le spasiran paradižnik)
sol in poper po okusu
3 lovorovi listi
cca. 1 l vode
šopek peteršilja

OPIS POSTOPKA:

Čebulo narežemo na kocke in podušimo na vodi (jaz zadnja leta ne uporabljam maščobe za kuhanje).  Postopoma dodajamo začimbe in vso ostalo zelenjavo. Na koncu dodamo na kocke ali krhlje narezan olupljen krompir in zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler krompir ni mehak (približno 30 minut). Serviramo v skodelice, dodamo svež peteršilj ali drobnjak. Dober tek! 

Recept poslala: Tanja Mojzer

Morda vas zanima tudi...